SAIRAAN HYVÄÄ JA RAVITSEVAA VIHERKEITTOA!!!

Superhyvää superfoodia!!!!

Tämä uskomattoman samettinen ja hyvän makuinen viherkeitto maistuu ihanasti talvipakkasilla ja sopii myös kesäiseen herkutteluun. Keitto on tuo valtavasti elinvoimaa ja ravintoa soluillemme ja on oikea ravintoainepommi sisältäen runsaasti vitamiineja, antioksidantteja ja elektrolyytteja.

Tämä superkeitto peittoaa perinteisen pinaattikeiton mennen tullen. Maista ja ihastu😻

4-6:lle tarvitset:

• 1 l vettä
• kookosöljyä/ voita/ oliiviöljyä paistamiseen
• 3 isoa purjoa tai 5 pientä
• chilipalko
• 1/2 tl muskottipähkinäjauhetta
• 2 sellerinvartta
• valkosipulinkynsiä maun mukaan (itse laitoin 7 kpl)
• parsa
• nippu lehtikaalia
• 150-200g pinaattia
• 1 kesäkurpitsa
• 2-3dl kermaa (tai kasvikermaa)
• (sulstejuustoa tai fetaa)
• luomu kasvisliemijauhetta
• ruususuolaa
• mustapippuria
• yrttejä maun mukaan mm. persiljaa, ruohosipulia, epazote yrttisekoitusta ym...
• 1/2 sitruunan mehu
• (steviaa ihan ripaus ja mieluiten viherstevia)

Syö keiton kanssa mieleistäsi proteiinia mm. keitettyjä kananmunia, papuja, hyvälaatuisia nakkeja, katkarapuja tai fetamuruja

Tee näin:

Kuumenna rasva paksupohjaisessa kattilassa. Lisää pilkottu purjo ja selleri. Lisää seuraavaksi hienonnettu chili. Kuullota ja lisää valkosipulinkynnet hienonnettuina, muskottipähkinä, stevia sekä jonkin ajan kuluttua loput kasvikset. Anna kuullottua vielä hetki ja lisää vesi ja kasvisliemijauhe sekä kuivatut yrtit. (Jos käytät tuoreita yrttejä, lisää ne vasta lähes valmiiseen keittoon.)

Soseuta, kun kasvikset ovat lähes kypsiä ja lisää sitruunan mehu. Lisää juusto ja kerma. Mausta vielä tarvittaessa suolalla ja pippurilla ja kuumenna varovasti kiehumispisteeseen. Älä keitä, ettei kerma juoksetu (sitruunan vuoksi.)

Silppua tarjoiltaessa tuoreita yrttejä keiton pinnalle.

LATAA ILMAINEN PAINNHALLINTAOPAS